第一步：消毒之前要清洗干净
要让碗筷变干净，在消毒之前，首先要清洗干净。清洗过程很重要，而洗碗筷有3个“参与者”，都必须合理挑选。
1.水
用热水，尤其遇到油污很重的碗碟，因为热水的去污能力强，并且可以节省一些水。
2.洗洁精
选用是天然植物成分的洗洁精，泡泡少但是清洁能力强，而且不伤手。
3.洗碗布
可以选择纯木纤维材质的洗碗布，吸水油性较强，较容易擦去餐具上的油污。不过它也需要定期消毒。或者定期更换，一般每个月更换1次。洗净、晾干碗筷后，才能开始消毒。
第二步：正确选择消毒方式
1.煮沸
吃饭前，将碗筷放入沸水中煮，大概2~5分钟。
不过这种方法不适用于木筷，木筷受热会变弯曲，减短寿命。
2.蒸汽
锅装好水，快烧沸的时候，用支架隔着，将碗筷放在上面，利用蒸汽来消毒。
3.消毒柜
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。